Да, соки можно приготовить заранее — утром. Так будет даже удобнее, но желательно использовать шнековую соковыжималку. Она не окисляет соки и сохраняет все витамины и минералы. Главное, чтобы они хранились в холодильнике. Если у вас центрифужная соковыжималка, то можно приготовить соки на полдня, а потом просто пить ягодно-травяные настои.