1 ДЕНЬ (понедельник)
СТАРТУЕТ наш новый марафон! УРА! Впереди 7 дней, чтобы изменить жизнь! Откройтесь навстречу новому, и у Вас всё обязательно получится!
"Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке".
Гордон Рамзи

Что конкретно мы будем делать?
Инструкция по применению марафона.
Друзья, эта информация очень важна, поэтому прочитайте пожалуйста ее внимательно.

Одна из важных причин неудач ваших предыдущих попыток - непонимание серьезности ситуации и отсутствие четкого плана действий.

В этом марафоне вся информация специально подобрана максимально конкретно. Для тех, кто пройдет программу до конца ответственно и вдумчиво, результат гарантирован.

Итак, план избавления от сахарной зависимости у нас будет такой:

1. Осознайте весь вред искусственного сахара.

Для этого рекомендуем прочитать статью ниже в информационной части 1-го дня. А также еще вспомнить все поводы, которые привели вас к намерению отказаться от сахара и участвовать в марафоне.

2. Оцените честно свою степень своей зависимости от сладостей.

Это можно сделать, например, с помощью теста, который тоже будет ниже в информации этого дня. А также об этом будет материал (2 типа сладкоежек) завтра.

3. Задайте себе вопрос: «Почему я хочу отказаться от сахара? Зачем мне это?»

Постарайтесь ответить на этот вопрос честно и не поверхностно. Чем более глубокие и весомые причины вы в себе обнаружите, тем лучше.

Мы специально подготовим соответствующий пост в нашей закрытой группе Инстаграм, чтобы вы смогли записать там свои цели. Обязательно сделайте это! Потому что когда цель точно обозначена и зафиксирована в пространстве не только устно, но и письменно, то и идти к ней становится легче. Она сама подсветит вам путь, как маяк на долгожданном берегу.

Прочитайте также цели и других участников, поддержите их своими комментариями. Это очень важно! Тем самым вы не только поможете другим, но и поднимите свою собственную мотивацию в несколько раз. Проверено не раз, что у самых активных участников самые мощные результаты!

4. Подготовьте план «обезвреживания» окружающих.

Потому что как только Вы объявите коллегам, что навсегда отказались от сладостей, они все настойчивее будут угощать вас шоколадными конфетами. Да и соблазнов в супермаркетах меньше не станет.

Что с этим делать, будем подробно разбирать в 3-м дне марафона.

5. Подготовьтесь к трудным ситуациям (типа стрессов и возможных напрягов), которые могут спровоцировать вас повернуть назад. Заранее продумайте, что вы будете делать. Об этом также будет информация в программе.

6. Замены. Чем вы будете заменять сахар?

Ну, думаю, с уж этим в марафоне проблем не будет!

Во-первых, у нас будет очень вкусное меню на каждый день. И по опыту наших участников, возможно до желания съесть шоколадку дела вообще не дойдет.

Во-вторых, для тех, кому все-таки захочется дополнительных сладостей, в марафоне отдельно предусмотрены сыроедные десерты. Но это скорее запасной вариант. Если сможете без них обойтись – прекрасно. Но если вместо куска торта вы съедите несколько сыроедных конфеток – тоже отлично.

В-третьих, в программе 4-го дня будет специальная статья про замена привычных продуктов на здоровые аналоги.

7. Какие дополнительные действия еще вам помогут?

Друзья, за этим вы также пришли в правильное место. Мы специально собрали в этом марафоне 100% работающие физические практики, мотивирующие задания, лайфхаки, море важной информации по теме. Окружите себя всем этим, погрузитесь в эту живительную реку и плывите! И тогда результаты обязательно будут, и вы сами нам потом о них расскажите!

Вот такой у нас будет ПЛАН. Надеемся, он вам понравился. Если остались вопросы, смело задавайте их в нашей закрытой группе Инстаграм!
Ну что?
Вперед!
Задания на день (эти задания будут повторяться):
1. В понедельник 28.06 начиная с 16:00 Мск под постом с отчетом написать комментарий - что кушали, какое блюдо понравилось и как самочувствие.

2. А также 5 позитивных событий или 5 радостей за день.

Почему именно 5 радостей?
Можно, конечно, и больше)). Но постарайтесь, чтобы радости были из следующих 5 сфер:

  1. Семейные и дружеские отношения.
  2. Работа и хобби.
  3. Здоровье и спорт.
  4. Саморазвитие.
  5. Просто радости самой жизни.

Например:
  1. навестила маму без предупреждения;
  2. принес на работу веганских вкусняшек;
  3. решила начать бегать и уже купила кроссовки;
  4. прочитал бумажную книгу;
  5. проснулся с "той ноги"!

Напоминаю, что каждый день спустя 24 часа после выкладывания поста с отчетом мы будем разыгрывать один из классных призов среди всех комментариев.

3. Сфотографируйте то, что кушали, выложите фото в ленту с тегом #прохожу_марафон_свобода_от_сахара и отметьте меня @julialenochkina.

И в заключительный день будет разыгран специальный приз за самую красивую фотографию по одному из рецептов марафона.

4. Друзья и еще одно очень важное ЗАДАНИЕ.

Наш марафон – это все ВЫ! Это одно большое сообщество осознанных людей.
Согласитесь, что чем больше мы от чистого сердца помогаем другим, тем больше мы в итоге помогаем себе.
Поэтому начните помогать другим прямо СЕЙЧАС.

Как?
Вы открываете комментарии участников, выбираете тот, который вам резонирует и отвечаете на него. Минимум один, но можно и больше. Тем самым помогая, поддерживая и мотивируя другого участника!

Тем самым вы не только прокачиваете свои навыки, но, главное, создаете позитивную волну, которая обязательно вернется к вам. Чем больше таких комментариев, тем мощнее и действеннее будет эта волна для каждого.
Помните, как это было в фильме «Заплати другому»? А ведь реальная жизнь еще интереснее!
специальное задание!
Реализуем важнейший пункт (п.3) нашего плана отказа от сахара.

1. Задайте себе вопрос: «Почему я хочу отказаться от сахара? Зачем мне это?»

Ответьте максимально честно прежде всего себе. Не ограничивайтесь общими стереотипами. Ваша цель должна быть очень конкретна и важна для вас.

2. Поделитесь своей целью под соответствующим постом в нашей закрытой группе Инстаграм. Когда цель точно обозначена и зафиксирована не только устно, но и письменно, то и идти к ней становится легче.

3. Прокомментируйте цели других участников. Возможно, для кого-то ваши слова поддержки станут реальным стимулом к новым свершениям. Ведь мы неслучайно собрались вместе решать одно большое дело.
Меню на день:
Друзья на программе предусмотрено разнообразнейшее растительное питание:

  • сыроедные завтрак и ужин;
  • 2 варианта обедов: веганский и сыроедный.

При этом:

  • если вам будет сложно, либо вы изначально не готовы полностью менять свое питание, то можете оставить один прием пищи (лучше всего обед) таким, как Вы привыкли. Но конечно, все самое вредное типа всякой откровенной химии, фастфуд, пироги и пиццы лучше убрать.


Питьевой режим: 2 литра воды в день! Утром после пробуждения 1 стакан. За 20 минут до еды пить по 1 стакану воды. Через 1-1,5 часа после еды пить воду. Всегда держите на видном месте бутылку с водой, это помогает не забыть про нее.
В воду также можно добавить сок лимона. Тогда она будет вкуснее и полезнее!

Завтрак: Льняная каша

Ингредиенты:

  • 75 гр замоченного льна (предпочтительно золотистого, но можно взять и коричневый)
  • 2 банана,
  • горсть любых ягод, например, черники, клубники, голубики (сейчас не сезон ягод, поэтому смело используйте замороженные)
  • 100 мл воды

Приготовление:

Предварительно на ночь замочить лен. Хорошо перемелите лен с водой в блендере до однородной консистенции. Добавьте остальные ингредиенты и еще раз перемелите. Если хотите кашку послаще, добавьте пару фиников или изюм. Но лучше просто используйте самые зрелые и сладкие бананы. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Сыроедный обед:

Окрошка. По традиции начинаем наш марафон с этого проверенного любимого блюда.

Ингредиенты:
- 0,5 л растительного молока (250 гр. семечек подсолнуха и 0,5 л воды);
- 1 ч.л. горчицы;
- сок половинки лимона.

Для сметаны:
- 100 гр. кешью;
- 30 мл воды;
- 1/2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла холодного отжима (по желанию).

Сама гуща:
- 0,5 кг редиски;
- 1 авокадо;
- 2 огурца;
- 100 гр пекинской капусты;
- зелень на выбор (укроп, петрушка, кинза, тимьян, базилик и зеленый лук)

Приготовление:
Для приготовления заправки необходимо замочить семечки на несколько часов или на ночь. Если уж очень невтерпеж, а семечки не замочены, можно использовать и сухие. Молоко все равно получится прекрасным, просто будет не таким насыщенным. Далее перемалываем их в блендере с водой и процеживаем через ситечко или просто через марлю. Добавляем в молоко горчицу и сок лимона и взбиваем еще раз. Для начинки мы нарезаем традиционными мелкими кубиками огурцы, редис и авокадо, измельчаем зелень и вливаем сюда молоко. Если любите к окрошке сметану, то смешайте в блендере кешью, немного воды и масла до сметанообразного состояния. Окрошка готова! Кушаем и наслаждаемся!

Веганский Обед:

Летний салат с цветной капустой (2 порции)

Ингредиенты:
  • 1/2 небольшого кочана цветной капусты
  • 2 средних спелых сладких помидора
  • 1/2 средней луковицы (предпочтительно красный салатный лук)
  • 1/3 перца халапеньо
  • Сок 1 лайма
  • 1 пучок кинзы
  • 1 авокадо
  • 2 ст.л. льняного, кунжутного или оливкового масла
  • свежемолотый черный перец, по вкусу
  • 1 ст.л. подсолнечных семечек для украшения

Приготовление
Цветную капусту предварительно отварить на нару до мягкости (10-15 мин). Затем охладить и нарезать ломтиками. Нарезать помидоры, лук, авокадо и халапеньо. Смешать с капустой. Заправить маслом и соком лайма, в последний момент добавить кинзу. Еще немного перемешать, посыпать семенами подсолнуха и можно подавать.

Ужин: Очищающий салат из красной капусты и корнеплодов (рассчитано на 2-3 порции)

Ингредиенты:
  • 1/4 небольшого кочана красной капусты (можно заменить на белокачанную)
  • 1 небольшая свекла
  • 1 небольшая морковь
  • 1 репа
  • 1 небольшая редька (предпочтительно "арбузный" сорт. Он зеленый снаружи, а внутри красный. Но можно взять и зеленую редьку или черную. В последнем случае возьмите половину корнеплода, чтобы избежать слишком резкого вкуса. Также можно использовать редиску или дайкон)
  • 1/2 головки сладкого салатного синего лука
  • При желании в салат можно добавить водоросли Нори или Вакаме. Последние надо предварительно замочить мин на полчаса для разбухания.
  • ну и немного любимой зелени (укроп, кинза, петрушка) не помешает
Заправка:
  • выдавливаем сок из 1,5-2-х лаймов. Или из 1 небольшого лимона.
  • 4−6 ст.л. сыродавленного растительного масла
  • долить воды. Примерно 150 мл.
  • Добавить любимые специи:
— куркуму 1 ч.л. с черным перцем.
— красный перец по вкусу
— другие специи по вкусу и желанию.

Приготовление
Капусту нарезать очень мелкой соломкой. Лук нарезать ломтиками. Выложить в миску, залить соком лайма или лимона и хорошо размять руками. Натереть в миску остальные корнеплоды, добавить семечки, оставшиеся ингредиенты заправки. Все хорошо перемешать.
Можно дать салату немного настояться. Зелень добавить перед подачей.

Кстати, этот салат (в отличие от зеленого) вполне можно употреблять и на следующий день. И брать с собой на работу даже заправленным.

Дополнительный сладкий рецепт
Для тех, кому без традиционных сладостей все же будет совсем некомфортно, дополнительно предусмотрены рецепты полезных сыроедных сладостей.

  • Обязательно ли их делать?

Конечно нет! Если вам достаточно нашего ежедневного меню, то специально делать эти сладости не нужно! Это только для тех, кто будет скучать по шоколадкам и домашним пирогам!

  • Когда есть эти сладости?

Можно в то время, когда вы привыкли. Например, во время чаепитий (если вы пока не готовы оставить в прошлом эту традицию).
Но лучше, если это будет не вечером, а в первой половине дня.



Конфетки "Кунжутные Рафаэлки" с изюмом

Ингредиенты:

  • 300 гр белого кунжута
  • 1 ст.л. меда
  • горсть синего изюма, предварительно замоченного
  • 1/2 стакана кокосовой стружки

Приготовление:

Кунжут хорошо перемолоть в блендере почти до состояния муки. Выложить в миску. Добавить половину кокосовой стружки, мед и и хорошенько перемешать руками, как тесто. В процессе будет выделяться кунжутное масло. Добавить изюм и еще раз хорошо перемешать. Руками сформировать шарики небольшого диаметра, обвалять в оставшейся кокосовой стружке. Выложить в плоский контейнер и убрать в холодильник на пару часов. Потом можно кушать. Но аккуратнее - конфетки очень вкусные и сытные!
Физические практики
В качестве зарядки не только для физического тела, но и для подпитки энергетического и правильного психологического настроя на день, я предлагаю вам попробовать следующую практику. Ощущениями не забывайте делиться в комментариях.

Завтра будет дана другая практика. Ваша задача - попробовать все и найти свою любимую.
Желательно выполнять эти практики утром до завтрака. Но можно и в другое удобное время.


КОМПЛЕКС из 5 упражнений "Око Возрождения".

Заранее посмотрите это видео и обязательно досмотрите до конца комментарии Вадима Зеланда. Используйте в процессе выполнения упражнений те установки, которые предлагает автор и ваши собственные, которые вы записали для себя, прочитав "Введение".


Сахар – продукт паразит
Что же не так с этим привычным нам с детства беленьким песочком? Давайте разбираться.
Ну да, именно с детства сахар знаком нам как инструмент дрессировки. Получил пятерку – заслужил конфету, нашкодил – остался «без сладкого». И все бы ничего, только сахар совсем не так безобиден, чтобы его употреблять в воспитательных целях. И последствия потом сказываются всю оставшуюся жизнь.


Любое действие, благоприятствующее нашему выживанию, поощряется выбросом дофамина. Зависимость от удовольствия, которое формирует этот гормон, заставляет человека стремиться к повторению этих приятных ощущений.
Для выживания и энергии древнему человеку нужны были сладкие спелые плоды, а не недозревшие, а потому природой предусмотрено выделение дофамина на любой сладкий вкус.
Вот только в природе настолько интенсивно сладкого вещества не встречается.

Вы спросите: «А мед?»
Да, мед тоже сладкий, но он в основном состоит из глюкозы и фруктозы (а не сахарозы), и содержит кучу витаминов и микроэлементов. И наши древние предки не ели мед каждый день. В лучшем случае – несколько раз в году.

И даже самые сладчайшие фрукты и сухофрукты из-за клетчатки и макро- и микроэлементов не дадут такого резкого всплеска глюкозы в крови, как сахар.

Ведь сахар – это чистейшая сахароза. И все. Никаких витаминов, микроэлементов и клетчатки. Т.е. никакой буферной защиты от мгновенного всасывания в кровь. Со всеми вытекающими последствиями:

1. Нарушается механизм выработки дофамина. Т.к. выброс дофамина на сладости усилен искусственно, то на обычные радости у нас уже не будет должной реакции. Краски меркнут, жизнь без шоколадки уже не мила. А для получения удовольствия нужны все большие «дозы» сладостей.

2. Сахар провоцирует повышенную выработку инсулина, тем самым перегружая поджелудочную железу и вызывая диабет.

3. К тому же резкие скачки сахара в крови снижают концентрацию внимания и усиливают чувство усталости. А улучшение настроение после сладкой еды быстро сменяется апатией.

4. Сахар перегружает печень, которая начинает запасать его в виде жира в любых «подходящих» местах. В том числе и в себе самой. Печень увеличивается и воспаляется.

5. Неестественная сладкая рафинированная пища - стресс для организма. «Гормон стресса» кортизол заставляет мышцы держать высокие показатели глюкозы на случай ЧС типа бегства и т.п. Отсутствие физической активности приводит к накоплению подкожного жира. В то же время сам кортизол сжигает глюкозу, находящуюся в других органах. Это вызывает потребность в дополнительной энергии. И опять возникает желание съесть что-то сладкое. Получаем еще один замкнутый круг.

6. Попадая в кровь, сахар разъедает внутренние стенки сосудов, образуя язвочки и рубцы, обрастающие холестерином. Образуются холестериновые бляшки, просвет сосудов сужается.

7. Рафинированный сахар — это просто «пустые калории». Все микро и макроэлементы, витамины, клетчатка, которые были в «оригинале», из него удалены. Ресурсы организма на переработку затрачены, а толку – ноль.

8. Сахар питает грибковые инфекции (в частности всем известную Кандиду). Размножение колоний грибков напрямую зависит от уровня сахара в крови.

9. Сахар питает и других паразитов.

10. Сахар нуждается в дополнительных минеральных веществах для переработки. Организм вынужден тратить свои ресурсы. Отсюда могут вытекать дефициты кальция, железа, меди и т.п.

11. Из предыдущего пункта следует избыточное закисление организма из-за сахара (ацидоз). А большинство болезней развиваются только в кислой среде.

12. Сахар присоединяется к коллагену, делая его жестким и постепенно разрушая. Кожа становится дряблой, появляются преждевременные морщины. Кости, связки теряют упругость, начинают преждевременно стареть.

13. Сахар обезвоживает ткани, т.к. организм, пытаясь уровнять повышенную концентрацию сахара в крови, выводит воду из клеток.

14. Сахар замедляет активность лейкоцитов и тем самым снижает иммунитет.

15. Сахар и рак связанны между собой. Употребление сахара может спровоцировать и ускорить развитие рака.

Как производится сахар?

Рассмотрим, например, процесс производства тростникового сахара. Чтобы сахар-рафинад получился чистеньким и беленьким, он проходит процесс фильтрации через фильтр, изготовленный... из коровьих костей. Один такой фильтр содержит приблизительно 30 000 кг костяного угля, а из одной коровы получают приблизительно 4 кг костяного угля, таким образом для одного коммерческого фильтра необходим уголь, производимый из костей порядка 7 500 животных. И фильтров на сахарной фабрике может быть несколько.

Также в стандартной технологии производства сахара используются: формалин, хлорная известь, яды аминной группы (вазин, амбизоль), перекись водорода, известковое молоко, сернистый газ и т.д. При окончательном отбеливании сахара (для удаления примесей, придающих ему желтый цвет, специфический вкус и запах) также применяется химия, например, ионообменные смолы.

Остается только удивляться, как такой «продукт» продается в магазинах без предостережения «Опасно для жизни!»

Кстати, все вышеперечисленное относится и к очищенной фруктозе. А также к галактозе, сахарозе, декстрозе, мальтозе, лактозе, прочим «-озам» и другим искусственным сахарам.

А как на счет фруктов? Они тоже вредны?

Нет. Натуральные сахара в составе цельных фруктов и рафинированные сахара отличаются кардинально. Примерно, как Кока-кола от кукурузы (из которой она производится). Сырыми фруктами (особенно съеденными моно) сложно сильно повысить уровень сахара в крови (если, конечно, не есть их тазиками!) Его уровень быстро возвращается в норму. Да и фруктовая клетчатка замедляет всасывание сахара до естественной скорости.
...минутка юмора...
ЛАЙФХАК №1
Кунжут.

Виктория Бутенко в своей книге «12 шагов к сыроедению» пишет, что, возможно, наша тяга к сахару обусловлена потребностью организма в кальции, так как кальций по своей природе сладкий. Поэтому вместо шоколадки попейте кунжутное молоко, которое содержит много кальция, помогающего преодолевать нашу тягу к сладостям.
Можно даже просто тщательно прожевать пару чайных ложек кунжута (даже обычного белого). Действительно помогает!
ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА для вашей мотивации:
  1. За это лето я изменюсь до неузнаваемости.
  2. Никакое мое усилие не пройдет даром.
  3. Я и мой результат скоро станут примером и лучшей мотивацией!

Желаю вам самого приятного, познавательного и результативного прохождения марафона!