Почему нам так сильно хочется рафинированного сахара и продуктов, его содержащих?

По книге ДОКТОРА НИЛА БАРНАРДА, "ПРЕОДОЛЕВАЕМ ПИЩЕВЫЕ СОБЛАЗНЫ":

"...Ученые Мичиганского университета решили раскрыть секрет шоколада. В рамках исследования они дали двадцати шести добровольцам лекарство под названием «Налоксон». Затем они предложили участникам исследования целый поднос шоколадных батончиков «Сникерс», конфет «М&M's», шоколадных печений и бисквитов, политых шоколадом. Обыкновенно, такие сладости исчезли бы в мгновение ока. Но на этот раз действие лекарства погасило тягу к шоколаду. Любимая сладость притягивала не более чем корка черствого хлеба.
☆
Налоксон блокирует действие опиатов. Другими словами, он предотвращает воздействие на мозг героина, морфина и других наркотических веществ. А также блокирует действие шоколада. Данное исследование доказало, что притягательность шоколада объясняется вовсе не густой текстурой или насыщенным коричневым цветом.
Шоколад стимулирует тот же отдел мозга, что и морфин. По существу, шоколад – наркотик – необязательно страшный и не особенно мощный, хотя и достаточно сильный, чтобы пленить нас навсегда.
☆
Примерно в то же время, другие исследователи сделали сходное открытие относительно сыра и других молочных продуктов. Неожиданно обнаружилось, что они также содержат подобные химические соединения, вступающие в действие при переваривании, а именно легкие опиаты.
☆
Целый ряд ученых нашли и другие доказательства того, что в сахаре, шоколаде, сыре, мясе и еще некоторых продуктах содержится нечто, что позволяет выделить их в особую группу. Они не просто услаждают вкусовые рецепторы. Похоже, что они, действительно, стимулируют мозг таким образом, что человеку легко попасть к ним на крючок."


Почему так происходит? Когда ты съедаешь что-то сладкое, то выделяется дофамин. Нейромедиатор дофамин помогает контролировать ощущения наслаждения и поощрения. Дофамин выделяется при занятии любовью, позитивных переживаниях, употреблении наркотиков, кофеина и сахара.

То есть, когда ты съедаешь булочку или шоколадку выделяется дофамин, ты испытываешь настоящее наслаждение и тебя снова и снова тянет на сладенькое.

С тягой к сладкому разобрались. Но почему мы в итоге постоянно переедаем?
Дело в том, когда мы наедаемся, то жировые клетки отправляют сигнал мозгу "я сыт" с помощью гормона лептин. Однако из-за постоянного употребления сахара и фабричной продукции у многих людей развивается сопротивляемость к гормонам инсулин и лептин.
Высокие дозы инсулина блокируют сигналы лептина в мозг, поэтому тело ощущает голод после плотного обеда. В результате мы едим все больше и больше, теряя контроль над аппетитом. Именно поэтому после того, как ты съедаешь сытный обед тебе все еще хочется скушать десерт.
Это означает, что сахар управляет нашими вкусовыми пристрастиями, гормонами и "химией" мозга.
Теперь вы понимаете, почему силы воли недостаточно, чтобы справиться с зависимостью от сладкого.
Чтобы забыть навсегда о тяге к сахару – необходимо восстановить биохимический баланс организма, перейти на натуральные источники сахара, строго следуя специальному рациону питания.

Смузи "Сникерс"

Ингредиенты:

• 2 банана,
• урбеч из арахиса 1 ст.л.
• белый лен (предварительно замоченный) - 1 ст.л.
• кэроб или какао 1 ч.л.
• вода 100-200 мл - количество в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы смузи был густым или жидким

Приготовление:
Все ингредиенты перемешать в блендере до однородной консистенции и наслаждаться, приятного аппетита!

Головная боль на этапе АДАПТАЦИЯ

Причины и способы устранения

Для начала очень эффективный способ снять мигрень - пойти в душ с головой. Теплая вода льется сверху на голову, вы расслабляетесь при этом, напряжение уходит. Головная боль - это спазм или нарушение микроциркуляции крови, токсины в крови.
Какие причины:

1) Интоксикация, связанная с общей очисткой организма в связи со сменой рациона. Токсины в крови, в том числе в каппилярах и сосудах мозга.

Общая очистка, в связи с переходом на сыроедение, на клеточном уровне дает повышенный выход из клеток накопленных отложений, все это циркулирует в крови, чтобы вывестись естественными путями.

Что делать:

⦁ Увеличиваем дневное потребление чистой воды. А также помогаем организму быстрее избавляться от токсинов в крови: это прежде всего движение на свежем воздухе - кровь насыщается кислородом, лимфа движется за счет нагрузки при ходьбе, обмен веществ ускоряется. А также простая легкая гимнастика в течение дня - приседания, простые движения.

⦁ Массаж и самомассаж. Самый простой - мочалкой в душе или массажным душем. Это ускорит отток лимфы и микроциркуляцию крови в капиллярах. Только не забывайте, что водные процедуры делаем - на пустой желудок, т.е.не ранее, чем через полчаса после еды.

⦁ Сильную интоксикацию замедлят более тяжелые продукты - жиры и орехи. Но тут нужно быть осторожнее, и не переедать орехов, т.к. они могут спровоцировать повышенный аппетит и тяги. Идеально после орехов покушать овощи или кушать орехи после салатов во 2й половине дня.

2) Недостаточное потребление углеводов.

Питание нашего мозга - простые сахара, углеводы.

Спелые сладкие фрукты - лучший источник углеводов.

При углеводном голодании в первую очередь отключаются наименее значимые для организма функции. Теряется концентрация и внимание, появляется слабость. При этом может возникнуть тяжесть в голове и боли.

Что делать:

- Выпейте медовую водичку, она быстро доставит в кровь углеводы. Можно сок из сладких фруктов. Затем покушать фруктов и далее следить за рационом. Салаты и каши - это хорошо, но основа рациона человека - фрукты!!!

3) Перенапряжение или интенсивные физические нагрузки, недосыпание.

Что делать:

- Расслабиться. Поможет тот же поток теплой воды на голову, аромалампа, медитация и положительные аффирмации.

Медитация - прекрасный способ расслабиться, остановить поток мыслей, накопившихся за день, переключить внимание на себя, свое тело, привести себя в состояние покоя и гармонии. Если вы никогда раньше не пользовались этой техникой, я вам очень рекомендую попробовать. Предлагаю начать с замечательных простых медитаций очень светлого человека, Виталия Гиберта, (записи приложены к курсу). Если вы знакомы с практиками медитаций, то можно делать те, которые вам больше всего по душе, а также познакомиться с медитациями Виталия, и если они вам понравятся, выполнять их.Также аудиомедитации помогут расслабиться после напряженного дня и справиться с привычкой переедать. Вернувшись домой после работы или перед сном лягте на спину на коврик и закройте глаза. Включите аудио и перенесите внимание от ваших забот куда-то туда, где вас окружает любимая природа.

Задания:

1. Выполните медитацию.
2. За приемами пищи питайтесь медленно, осознанно, старайтесь тщательно жевать.
3. 2 ключевых практики из введения: 3 удовольствия, практика благодарности
4. Физические нагрузки

Не допускайте спонтанной еды. Каждый ваш прием пищи д.б. осознанным и заранее спланированным действием
Планируйте ваше завтрашнее меню с сегодняшнего вечера. Продумайте, что вы съедите дома, что на работе. А главное, действительно ли вам нужно съесть именно это!