Список продуктов для покупки
Дорогие друзья, количество продуктов будет зависеть от личных предпочтений и скольким людям будете готовить.В первый раз не набирайте много, орехи и зерна достаточно по 200-300 гр.
Чтобы не покупать все и сразу, рекомендую список разбить на 2 части: то, что есть в шаговой доступности и можно купить каждый день (к примеру, бананы или яблоки) и то, за чем нужно ехать в крупный супермаркет (зеленая гречка). И в ближайшие выходные купить в первую очередь именно то, за чем нужно ехать, а потом постепенно докупать в шаговой доступности то, что купить легко.
И, так как мы все живем в разных городах и странах, и у каждого ассортимент в магазинах и личные предпочтения отличаются, то предложенные список это только канва, от которой мы будем отталкиваться.
Вместо сахара в десертах, сладких блюдах и напитках используем финики, мед или любой другой натуральный подсластитель, который вам нравится (экстракт стевии, сироп из плодов рожкового дерева итд).
Вместо соли используем сушеную ламинарию (продается в аптеке) или другие водоросли, к примеру, вакамэ или нори.
Для приготовления блюд понадобится блендер.
ФРУКТЫ:
- бананы
- яблоки
- киви
- апельсины
- ананас
- замороженные ягоды (любые на ваш вкус) клубника, черная смородина и тд
- авокадо
- кокос или кокосовая стружка
- лимон
ОВОЩИ:
- кабачок или цуккини
- цветная капуста, брокколи (свежая или замороженная)
- помидоры
- томаты черри
- огурцы
- болгарский перец
- морковь
- капуста белокачанная или пекинская
- тыква
- свекла
- стебель сельдерея
- чеснок
- лук репчатый
- имбирь
- зеленый горошек замороженный
- перчик чили или молотый халапеньо
ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ:
- шпинат, (можно замороженный) или любая зелень с нейтральным вкусом, к примеру, листья салата, кейл.
- укроп
- петрушка
- зеленый лук
- лук-порей
- салат Романо (не обязательно)
- базилик
- кинза
- мята
- руккола
- пучок свекольной ботвы (можно заменить шпинатом)
ЗЛАКИ, ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ, СУХОФРУКТЫ:
- Овес голозерный для проращивания или просто расплющенные овсяные хлопья
- Льняное семя (в аптеке)
- семена чиа
- Семена мака (в отделе с приправами для выпечки)
- Зеленая гречка (можно заменить на тыквенные семечки)
- Семена кунжута (белого или черного) нежареные
- Семена подсолнечника сырые очищенные
- Кешью нежареный (можно заменить на миндаль)
- Семечки тыквы очищенные нежареные
- ядра семян конопли
- Финики
- Орехи пекан
- чернослив
- Миндаль
- Фундук
- Грецкий орех
- клюква сушеная
- Фисташки молотые несоленые
ПРИПРАВЫ:
- горчица (см. состав без консервантов) или горчичный порошок
- черный перец
- лавровый лист
- смесь "Итальянские травы" или "Прованские травы" или по отдельности орегано, тимьян, базилик, розмарин, мускатный орех, молотый бадьян, анис, куркума, кумин, сумах, кориандр, зира, гвоздика
- корица
- кардамон
- экстракт ванили или ванилин
- ламинария сушеная (в аптеке) или любые другие сушеные водоросли, вакамэ, или нори, используем вместо соли.
Доп. продукты:
- Масло холодного отжима подсолнечное, оливковое, льняное и тд.
- Листы нори (водоросли для роллов) или рисовая бумага
- Водоросли вакамэ сушеные
- порошок кероба или порошок какао
- чечевица красная
- нут
- шампиньоны
- Соевое молоко (или любое другое растительное, например, миндальное, из кешью или кокоса)
- тофу без соли
- мед
- тахини
- рис
- томат-паста
- Цельнозерновая мука (желательно безглютеновая)