Список продуктов для покупки:Количество продуктов будет зависеть от количества порций и личных предпочтений. В первый раз не набирайте много, орехи и зерна достаточно по 200-300 гр.
Вместо сахара в десертах, сладких блюдах и напитках используем финики, мед или любой другой натуральный подсластитель, который вам нравится (экстракт стевии, сироп из плодов рожкового дерева и т.д.).
Вместо соли используем сушеную ламинарию (продается в аптеке) или другие водоросли, к примеру, вакамэ или нори.
Для приготовления блюд понадобится
блендер.
ФРУКТЫ: - бананы зрелые
- апельсины
- яблоки
- свежие или замороженные ягоды (любые на ваш вкус) клюква, малина/черника/голубика/смородина/клубника/вишня и др.
- лимоны
- лаймы
ОВОЩИ: - авокадо
- болгарский перец
- огурцы
- цветная капуста
- капуста белокочанная
- свекла
- чеснок
- лук репчатый
- сладкий фиолетовый лук
- лук сладкий красный
- имбирь
- зерна с початков сырой молодой и сладкой кукурузы или замоложенной кукурузы
- стручковая фасоль
ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ:
- листья салата
- укроп
- мята
ЗЛАКИ, ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ, СУХОФРУКТЫ:
- семена чиа
- кедровые орехи очищенные
- фундук
- Кешью нежареный (можно заменить на миндаль)
- кешью жаренный
- Финики
- Грецкий орех
- Миндаль
ПРИПРАВЫ: - горчица (см. состав без консервантов) или горчичный порошок
- черный перец
- по отдельности куркума, мускатный орех, копченая паприка, молотый имбирь, итальянские травы, лавровый лист
- корица
- ванильный экстракт (я беру веган протеина со вкусом ванили)
- специи для глинтвейн (корица, гвоздика, бадьян, мускатный орех, имбирь, кардамон)
- необжаренный кэроб (или какао порошок)
- экстракт стевии
- ламинария сушеная (можно купить в аптеке) или любые другие сушеные водоросли, вакамэ, или нори, используем вместо соли
- Черная соль кала намак по вкусу (для тех, кто употребляет соль)
- специи зира, тмин, кориандр
- Кокосовые аминокислоты
- Оливковое масло или кунжутное
- Подсолнечное масло или масло виноградной косточки
- Итальянские травы (базилик, орегано, тимьян)
- агар-агар
- цедра апельсина
- Каркаде
Другие продукты:- тофу
- копченый тофу
- кокосовое молоко
- кокосовые сливки
- грибы
- чечевица
- сушеные листы нори
- стевия (можно купить на
ozon)