Список продуктов для покупки:Количество продуктов будет зависеть от количества порций и личных предпочтений. В первый раз не набирайте много, орехи и зерна достаточно по 200-300 гр.
Чтобы не покупать все и сразу, рекомендую список разбить на 2 части: то, что есть в шаговой доступности и можно купить каждый день (к примеру, бананы или яблоки) и то, за чем нужно ехать в крупный супермаркет (зеленая гречка). И в ближайшие выходные купить в первую очередь именно то, за чем нужно ехать, а потом постепенно докупать в шаговой доступности то, что купить легко. Так как как мы все живем в разных городах и странах, и у каждого ассортимент в магазинах и личные предпочтения отличаются, то предложенный список это только модель, от которой мы будем отталкиваться.
Вместо сахара в десертах, сладких блюдах и напитках используем финики, бананы и мед (редко).
Вместо соли используем сушеную ламинарию (продается в аптеке) или другие водоросли, к примеру, вакамэ или нори. Также можно использовать сушеный сельдерей.
Для приготовления блюд понадобится
соковыжималка и блендер.
ФРУКТЫ:
- бананы зрелые
- яблоки
- свежие или замороженные ягоды (любые на ваш вкус) черника/голубика/смородина/клубника и др.
- нектарины или персики или абрикосы
- свежая или замороженная облепиха, калина (для напитков)
- арбуз
- дыня
- апельсины
- груши
- кокос или кокосовая паста (урбеч)
- лимоны или лаймы
ОВОЩИ:
- авокадо
- кабачки
- болгарский перец
- белокачанная или красная капуста
- репа или редька
- тыква
- помидоры
- огурцы
- пекинская капуста
- сельдерей стебли
- брокколи (можно замороженную) или цветная капуста
- морковь
- редиска
- свекла
- чеснок
- лук репчатый салатный
- кукуруза (зерна с початков сырой молодой и сладкой кукурузы)
- имбирь
- свежий перчик чили или молотый халапеньо
ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ:
- любая зелень на ваш вкус для зеленого салата (шпинат, мангольд, руккола, айсберг и т.п.)
- укроп
- петрушка
- кинза
- базилик
- зеленый лук
- мята
ЗЛАКИ, ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ, СУХОФРУКТЫ:
- Зеленая гречка
- Семена подсолнечника сырые очищенные
- Кешью нежареный (можно заменить на миндаль)
- Ядра абрикосовых косточек (сырые)
- Миндаль
- Ядра конопли
- Кедровые орешки (по желанию)
ПРИПРАВЫ :
- горчица (см. состав без консервантов) или горчичный порошок
- черный и красный перец
- по отдельности молотый кориандр, сумах, паприка, куркума, зира, мускатный орех, лавровый лист, майоран, орегано, тимьян или другие любимые вами специи
- вместо соли ламинария сушеная (можно купить в аптеке) или любые другие сушеные водоросли, вакамэ, или нори. Или сушеный сельдерей.
ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ:
- Масло холодного отжима на выбор оливковое, льняное и т.д.
- Кокосовое масло
- молоко растительное (кокосовое, миндальное и др. Но можно сделать его самостоятельно)
- паста тахини
- водоросли Вакамэ
- стевия (можно купить на ozon)
- подсластитель (мед или натуральный сироп)