6 ДЕНЬ
(понедельник)
Сегодня уже 6-й день прохождения нашей программы! Гордимся вами, что вы сделали этот шаг и посвятили это время очищению, радости и заботе о себе (а, значит, и заботе об окружающих!). Обязательно похвалите и поблагодарите себя☆.
«Жуй не спеша – жизнь хороша!»
Ольга ЗАЙКИНА


Ингредиенты для соков:
Лимон и лайм
Несмотря на свой яркий кислый вкус, оба этих цитруса эффективно ощелачивают наш организм благодаря содержанию органических кислот и их солей. Кроме витамина С в них содержатся пектины, соли меди, калий, кремний, фитонциды и каротин. Соки лимона и лайма способствуют растворению и выведению шлаков, поэтому будут очень хороши для детокса. А еще они успешно помогают избавиться от кофейной зависимости, да и бодрят не меньше чем кофе.

А есть ли между ними разница?

Да, конечно. Потому что лайм – это не «недозрелый лимон» и не результат скрещивания разных культур, а отдельный самостоятельный вид. А вот лимон, кстати, считается спонтанным гибридом цитрона и горького апельсина.

Лимоны растут в субтропиках, а лаймы - только в тропиках. Это значит, что в России мы купим лимоны с Кавказа и из Средиземноморья, а лаймы привезут нам из Мексики, Египта и Индии.
Лимон - желтый плод вечнозеленого дерева, которое высотой от 6 - 8 метров. А лайм зеленого цвета и созревает на кустарнике от 1,5 до 4 метров высотой.

Лимон и лайм немного отличаются по содержанию витаминов и минералов:

  • Витамин С – 53 мг (лимон) – 29 мг (лайм)
  • Витамин В4 – 5,1 мг (лимон) – 5,1 мг (лайм)
  • Витамин В5 – 0,19 мг (лимон) – 0,22 мг (лайм)
  • Витамин В9 – 11 мкг (лимон) – 8 мкг (лайм)
  • Кальций – 26 мг (лимон) – 33 мг (лайм)
  • Калий – 138 мг (лимон) – 102 мг (лайм)
  • Магний – 8 мг (лимон) – 6 мг (лайм)
  • Фосфор – 16 мг (лимон) – 18 мг (лайм)
  • Медь – 0,037 мг (лимон) – 0,065 мг (лайм)

Но эта разница не огромная. Разве что по витамину С, которого больше в лимоне. Хотя я встречала и источники, в которых утверждалось, что витамина С, наоборот, больше в лайме)).

В любом случае, благодаря богатому составу у этих цитрусовых множество полезных свойств:

  • восполнение недостатка витамина С в организме;
  • укрепление иммунитета;
  • улучшение пищеварения;
  • нормализация процессов обмена;
  • снижение утомляемости, раздражительности, тревожности;
  • нормализация работы сердечно-сосудистой системы.

Кто лучше, лимон или лайм, определить невозможно. Оба содержат практически одни и те же витамины и минералы (хоть и в немного разном количестве), а значит, одинаково полезны для организма.

Поэтому, как и в случае с грейпфрутом и апельсином, выбирайте тот цитрус, который больше нравится именно вам. Или тот, что больше подходит для конкретного рецепта. Главное, чтобы эти фрукты были полностью зрелыми, свежими и сочными.

Лимон и лайм
Задания на день.
Эти задания повторяются каждый день.

1. В понедельник 29.08 начиная с 16:00 Мск под сообщением для отчетов написать комментарий - что кушали, какое блюдо понравилось и как самочувствие, а также минимум 3 позитивных события или 3 радости за день (не забывайте ставить хештег #отчёт_6день).

2. Сфотографируйте то, что кушали, выложите фото в комментариях к соответствующему посту в Телеграм с тегом #соки_зовут или в Телеграм-чате (тоже обязательно с тегом #соки_зовут).

И в заключительный день будет разыгран специальный приз за самую красивую фотографию по одному из рецептов марафона.

Главный приз - Кружка для Смузи - будет разыгран среди всех комментариев под соответствующим постом в Телеграм для отзывов с тегом #отзыв или в Телеграм-чате (тоже обязательно с тегом #отзыв). Если победитель по определенным причинам не сможет получить кружку, вместо кружки он может выбрать на выбор одну из онлайн-книг: "Мои Лучшие Рецепты Сыроедения" или "Мои Лучшие Рецепты Веганства".

3. Друзья и еще одно очень важное ЗАДАНИЕ.

Наш марафон – это все ВЫ! Это одно большое сообщество осознанных людей.
Согласитесь, что чем больше мы от чистого сердца помогаем другим, тем больше мы в итоге помогаем себе.
Поэтому начните помогать другим прямо СЕЙЧАС.

Как?
Вы открываете комментарии участников, выбираете тот, который вам резонирует и отвечаете на него. Минимум один, но можно и больше. Тем самым помогая, поддерживая и мотивируя другого участника!

Меню на день:
Друзья, сегодня мы мягко выходим из сокового детокса. На завтрак пьем сок, на обед - легкий смузи из дыни, а вечером едим очищающий салат.

И не забывайте про ягодно-травяные напитки. Выбирайте тот напиток из предложенных ранее, который вам больше понравился и пейте в промежутках между едой.
Завтрак: Сок морковь-яблоко-сельдерей-лайм.

Ингредиенты:

  • Морковь - ½ кг
  • Яблоки – ½ кг
  • Сельдерей – 2 палочки
  • Половинка лайма

Приготовление:


Отжимаем сок с помощью соковыжималки и добавьте немного воды (примерно в соотношении: на 3 части сока – 1 часть воды). Лайм можно отжать вручную.

Обед. Зеленый смузи из дыни.

Ингредиенты:

  • Дыня - 700-1000 г мякоти
  • Зелень 1 пучок (шпинат или мангольд)
  • Немного мяты или зеленого базилика по желанию.

Приготовление:

Сначала положите в блендер часть дыни и нарезанную зелень, перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте оставшуюся дыню и еще раз перемешайте.
Должна получиться воздушная консистенция.
Если, вдруг, очень голодно, можно добавить в смузи 1 банан для плотности.

Ужин. Салат из огурца, редиса и вакаме.

Ингредиенты:
  • 2 ст.л. сушеной водоросли вакаме (либо ламинарии)
  • 2 огурца
  • 6 редисок
  • Несколько перьев зеленого лука
  • Небольшой пучок укропа
  • 1 ст.л. кунжута
Для заправки:
  • выдавливаем сок из половины лайма или четверти лимона
  • 1 долька чеснока. Мелко режем.
  • 2-3 ст.л. кунжутного или другого масла
  • Красный и черный перец по вкусу

Приготовление:

Вакаме предварительно замочить до полного набухания и мягкости (обычно хватает 30-60 мин. Ламинарию замачивайте дольше).

Огурцы и редиску нарезаем тонкими кружочками. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты выкладываем в миску. Заправляем и посыпаем кунжутом.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖМЫХА
СЛАДКИЕ ХЛЕБЦЫ ИЗ ЖМЫХА.

Для этих хлебцев лучше всего использовать морковный и/или фруктовый жмых. На большую миску жмыха (примерно 1-1,5 кг) нам понадобятся:

  • 3-4 ст.л. льняного семени
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1 стакан воды


Лен, мед, куркуму и корицу перемалываем с водой в блендере. Полученную кашку выкладываем в миску со жмыхом. Туда же добавляем (не перемалывая):

  • 2.ст.л. кунжута
  • 2 ст.л. льна
  • 1 ст.л. мака (необязательно)

Все тщательно перемешиваем. Удобнее это делать прямо руками. А затем лопаткой тонким слоем (примерно 1,5 мм) выкладываем на поддоны дегидратора.

Сушим при t°40 примерно 12 часов. После высушивания снимаем листы с поддонов и разрезаем ножницами на порционные кусочки желаемого размера.

ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА для для формирования красивого тела (фигуры)

41. Я с радостным предвкушением жду каждого нового дня моей жизни.
42. Во все системы моего организма вливается Божественная чистая энергия.
43. Вся моя душа поет от счастья и от радости жизни.
44. Мое сердце переполняют радость и веселье.
45. Я познаю радость освобождения от лишних жировых клеток.
46. Все мои внутренние органы возрождаются и становятся все более юными, сильными и энергичными.
47. Я наполняюсь колоссальной Божественной энергией быстрого роста, обновления и омоложения.
48. Я выбираю здоровый образ жизни.

Желаю вам самого приятного, познавательного и результативного прохождения марафона!