Список продуктов для покупки:Количество продуктов будет зависеть от количества порций и личных предпочтений. В первый раз не набирайте много, орехи и зерна достаточно по 200-300 гр.
Вместо сахара в десертах, сладких блюдах и напитках используем финики, мед или любой другой натуральный подсластитель, который вам нравится (экстракт стевии, сироп из плодов рожкового дерева и т.д.).
Вместо соли используем сушеную ламинарию (продается в аптеке) или другие водоросли, к примеру, вакамэ или нори.
Для приготовления блюд понадобится
блендер.
ФРУКТЫ: - бананы зрелые
- яблоки
- свежие или замороженные ягоды (любые на ваш вкус) малина/черника/голубика/смородина/клубника/вишня и др.
- замороженные облепиха, калины
- лимоны
- кокосовая стружка
ОВОЩИ: - авокадо
- кабачок белый или цукини
- огурцы
- помидор
- цветная капуста
- брокколи
- морковь
- свекла
- чеснок
- лук репчатый
- имбирь
- зерна с початков сырой молодой и сладкой кукурузы или замоложенной кукурузы
- тыква
- зелёный горошек (свежий или замороженный)
ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ: - укроп
- петрушка
- зеленый лук
- листья свекольной ботвы или красного мангольда
- мята
ЗЛАКИ, ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ, СУХОФРУКТЫ: - Семена льна (на рынке, в аптеке). Предпочтительно белый лен, но можно и коричневый
- Семена подсолнечника сырые очищенные
- Кешью нежареный (можно заменить на миндаль)
- Финики
- Синий изюм
- Грецкий орех
- Миндаль
ПРИПРАВЫ: - горчица (см. состав без консервантов) или горчичный порошок
- черный перец
- по отдельности куркума, мускатный орех, копченая паприка, молотый имбирь, итальянские травы, лавровый лист
- корица
- ванильный экстракт (я беру веган протеина со вкусом ванили)
- ламинария сушеная (можно купить в аптеке) или любые другие сушеные водоросли, вакамэ, или нори, используем вместо соли
- Черная соль кала намак по вкусу (для тех, кто употребляет соль)
Другие продукты: - кокосовое молоко
- кокосовые сливки
- геркулес
- нут
- Сушеные листы нори
- стевия (можно купить на
ozon)
- кэроб или какао