3 ДЕНЬ
(среда)
Уже третий день марафона! Вы все большие молодцы! Рада читать ваши отчеты о хорошем самочувствии) Ведь так здорово быть в хорошем настроении и гармонии с собой :)
Содержание:

1. Задания на день
2. Два вкусных и полезных сыроедных рецепта: Смузи из дыни и Салат Мимоза
3. ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА для перехода на здоровое растительное питание
4. От чего я избавилась, перейдя на растительное питание
5. Что я приобрела, благодаря растительному питанию
6. Как заменить привычные продукты на более здоровые аналоги
Что нужно сделать сейчас:

1. Ознакомиться с меню на день
2. Прочитать продолжение моей истории.
3. Выполнить задания в конце статьи в течение дня. За выполнение каждый день будет разыгрываться приз.

Задания на день (эти задания будут повторяться):
1. В среду 31.03 под постом с отчетом написать комментарий - что кушали, какое блюдо понравилось и как самочувствие, а также 3 позитивных события или 3 радости за день.

Напоминаю, что каждый день спустя 24 часа после выкладывания поста с отчетом среди всех комментариев я разыгрываю один из классных призов.

2. Сфотографируйте то, что кушали, выложите фото в ленту с тегом #прохожу_детокс_смузи_марафон и отметьте меня @julialenochkina.

И в заключительный день будет разыгран специальный приз за самую красивую фотографию смузи по одному из рецептов марафона.

3. Друзья и еще одно очень важное ЗАДАНИЕ.

Наш марафон – это все ВЫ! Это одно большое сообщество осознанных людей.
Согласитесь, что чем больше мы от чистого сердца помогаем другим, тем больше мы в итоге помогаем себе.
Поэтому начните помогать другим прямо СЕЙЧАС.

Как?
Вы открываете комментарии участников, выбираете тот, который вам резонирует и отвечаете на него. Минимум один, но можно и больше. Тем самым помогая, поддерживая и мотивируя другого участника!

Тем самым вы не только прокачиваете свои навыки, но, главное, создаете позитивную волну, которая обязательно вернется к вам. Чем больше таких комментариев, тем мощнее и действеннее будет эта волна для каждого.
Помните, как это было в фильме «Заплати другому»? А ведь реальная жизнь еще интереснее!

Завтра будет статья о том, как избавиться от пищевой зависимости к вредным продуктам.
Два вкусных и полезных сыроедных рецепта:
Зеленый смузи из дыни

Ингредиенты:

  • Дыня - 700-1000 г мякоти
  • Зелень 1 пучок (шпинат или мангольд)
  • Немного мяты или зеленого базилика по желанию.

Приготовление:

Сначала положите в блендер часть дыни и нарезанную зелень, перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте оставшуюся дыню и еще раз перемешайте.
Должна получиться воздушная консистенция.
Если, вдруг, очень голодно, можно добавить в смузи 1 банан для плотности.

Салат Мимоза

Ингредиенты:

  • Тофу (желательно приготовить самостоятельно или купить несоленый) - 300 г
  • Водоросли нори - 3 листа⠀
  • Морковь - 1-2 шт.⠀
  • Лук репчатый - ½ луковицы
    • Авокадо - 1 шт.⠀
  • Авокадо - 1 шт.
Для майонеза:
  • Кешью, предварительно замоченный - 200 г⠀
  • Горчица - 1/2 ч. л.⠀
  • Сок половинки лимона или по вкусу⠀
  • Сушеный чеснок - по желанию

    Приготовление:

    1. Все ингредиенты для соуса смешиваем в блендере до однородной консистенции.⠀
    2. Морковку варим до мягкости и натираем на мелкой терке. Нарезаем очень мелко репчатый лук.
    3. Для нижнего "рыбного слоя" складываем несколько раз и режем листы нори на мелкие кусочки, разминаем вилкой или руками вместе с тофу. Можно добавить кешью-соус, чтобы масса была не сухая.
    4. Дальше слоями укладываем лук и вареную морковь. Можно сделать 2 слоя "рыбы" или морковки. Каждый слой смазываем майонезом.
    5. Сверху можно посыпать небольшой частью тофу, размятым с куркумой, чтобы салат был похож на одноименный цветок. Либо сверху нарезать авокадо.
    6. Дать салату настояться хотя бы минут 15. Приятного аппетита!

    Соус из кешью с томатами и водорослями

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Сырые орехи кешью 150 г
    • 1 лист водорослей нори
    • 1 ч.л. водорослей вакаме
    • Сушеные томаты 3 небольшие штуки
    • или порошок сушеных томатов 2 ч.л.
    • лимонный сок 2 ч.л.
    • чесночный порошок 1 ч.л.
    • черная соль Kala Namak (дает яичный привкус) на кончике ножа по желанию

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Поместите кешью в миску и залейте примерно 6 см теплой воды. Замочите не менее чем на 4 часа (до 8 часов).

    Заранее замочите кешью в теплой воде от 4-х до 8-ми часов. Затем воду слейте и промойте кешью. Поместите их в блендер вместе со всеми ингредиентами и добавьте немного воды, чтобы она покрывала кешью.

    Измельчите в пюре, добавляя больше воды по мере необходимости, пока не достигнете консистенции густой сметаны

    Используйте соус в этот же день или перенесите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2-х дней.

    ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА для перехода на здоровое растительное питание:)

    1. Я испытываю радость и наслаждение от вида и употребления сырых овощей и фруктов.
    2. Сырые овощи и фрукты - это моя сила, здоровье и долголетие.
    3. Чистая вода и сырая растительная пища очищают каждую клеточку моего тела.
    4. Употребление сырой растительной пищи обостряет мои чувства.
    5. Я каждый день чувствую улучшение зрения, слуха, обоняния, осязания, вкуса и интуиции.
    6. Мои глаза становятся лучистыми, ясными, зоркими.
    7. Живая растительная пища расширяет мои способности и возможности.
    8. Делая добрые дела и совершая хорошие поступки я забываю о еде.
    9. Я стремлюсь к самосовершенствованию и саморазвитию.
    10. Совершенствуя себя, я совершенствую мир.
    11. Своими мыслями, делами и поступками я осуществляю Создательский Промысел на Земле.

    От чего я избавилась, перейдя на растительное питание
    рефлюкс – гастрит, изжога, какие бы то ни было боли в области желудка - исчезли полностью
    постоянное вздутие кишечника, болезненные ощущения при надавливании, которые были у меня даже не месяцы, а годы!
    гипотиреоз - неприятные ощущения в области щитовидки больше меня не беспокоят
    регулярное сильное выпадение волос: моими волосами были устланы все полы в доме, постоянно ими забивалась раковина и ванна, не говоря уже о пучках на расческе, девушки меня поймут, насколько это расстраивает. Сейчас - это максимум пять волосинок во время расчесывания!
    периодическая сыпь на лице в области скул и лба.
    лишний вес, я похудела на десять килограммов за несколько месяцев, это притом, что нет необходимости себя ограничивать в количестве еды, количеству приемов пищи за день, не нужно взвешивать продукты и считать калории, мучиться от голода «после 6»! Просто есть столько, сколько хочешь, и самое главное – получать от вкусовых ощущений удовольствие.
    чувство тяжелого просыпания, разбитости и долгого прихода в себя после сна,
    за все 4 зимы у меня ни разу не было: ни насморка, ни воспаленного горла, ни температуры, вообще я ни разу не заболела;
    молочница – как и не было никогда;
    "хронический" цистит, т.е. воспаление мочевого пузыря случался со мной с периодичостью раз в несколько месяцев на пртяжении 6 лет. После перехода на растительное питание - приступа не было ни разу уже больше 5-ти лет.
    ушло ощущение уныния, удручения, подавленности, вялости. Еще в первые месяцы я я выкинула абсолютно все таблетки и БАДы из дома, они мне больше не нужны. Сейчас принимаю только Б12 спрей, который заказывала на айхерб.
    Что я приобрела, благодаря растительному питанию
    1. Здоровое стройное тело; в теле появилось ощущение легкости, бодрости, высвободилось огромное количество внутренней энергии, а также появилось дополнительное время, которое раньше уходило на банальное «стояние у плиты»,

    2. Пришло понимание, как на мой организм действуют определенные продукты, например, орехи, хоть и вкусные, но после них тяжеловатые ощущения в желудке. Даже на разные сорта мандаринов я теперь замечаю реакцию. Стоит съесть что-то некачественное – организм сразу же об этом сигнализирует.

    3. Здоровый внешний вид; волосы стали более гладкими и блестящими, густыми, кожа более чистая и свежая.

    4. Здоровую энергетику: легкий, менее продолжительный сон, легкое просыпание отдохнувшей и бодрой, желание делать утром гимнастику для ума и тела «Око возрождения». Стала добавлять любимые асаны из йоги, в итоге с 15 минут теперь занимаюсь по часу, и делаю это с желанием, а не из-под палки. Каждое утро отмечаю подвижки: где-то дотянулась глубже, чем вчера, в какой-то асане дольше просидела, где-то сделала больше подходов. Представьте, какую радость доставят вам даже самые мелкие результаты в деле, которым вам действительно нравится заниматься, и вы меня поймете

    5. Экологическую осознанность: что кушаю, что пью, что выбрасываю в мусор, чем дышу, какие электроприборы окружают, какими духами пользуюсь, что наношу на лицо, чем чищу зубы, какой порошок и чистящие средства использую, какую одежду покупаю – теперь стараюсь покупать по мере возможности и ассортимента все максимально естественное, из натуральных компонентов и материалов без химии, животных добавок или тестов на животных.

    6. Ясность ума, желание познавать себя, свое тело, свою душу дальше, познавать мир именно своим опытом, а не через внешние источники информации, желание идти по своему пути с удовольствием и праздником на душе.

    Для меня питание растительной пищей стало совершенно новым уровнем самопознания и мироощущения в целом, не говоря уже об избавлении от заболеваний физического тела, практически как «побочного эффекта".

    Это одно из самых лучших событий, которые случились со мной в жизни, и я очень рада, что в свое время я впустила эту информацию в свою жизнь и, самое главное - "рискнула" попробовать, так как это запустило волну позитивнейших преобразований в моей жизни, и сейчас я думаю "почему я этого не сделала раньше") Так что если вы тоже давно хотели внести позитивные преобразования в жизнь, сделайте первый шаг сейчас (пусть даже самый маленький, например, приготовьте зеленый смузи) вы не пожалеете.
    Как заменить привычные продукты на более здоровые аналоги
    Я внимательно изучила ваши запросы к марафонам. Вижу, что намерение перейти на здоровое питание есть у многих, но и сложностей в отказе от привычных с детства продуктов тоже хватает. Кому-то сложно отказаться от мяса, кому-то от молочки и сыра. Причем, некоторым не так принципиальны эти продукты как таковые, но очень жаль расставаться с любимыми блюдами из них.
    На самом деле, все не так сложно, как кажется. Отказаться от вредностей вполне реально. И самый первый шаг, который вы можете сделать, это начать заменять эти вредные продукты их здоровыми аналогами. А блюда, их содержащие, веганскими и сыроедными вариантами. Мне в свое время это очень помогло. А теперь я хочу поделиться этим списком с вами. Вы удивитесь, сколько существует полезных (или по меньшей мере повышающих качество питания) заменителей с привычными вкусами.

    Замены для животных продуктов (мясо, молочка, рыба, яйца) и блюд из них.

    - Животное молоко можно заменить на миндальное, кокосовое, конопляное, рисовое, овсяное, кунжутное, соевое из цельных бобов. А еще можно сделать молоко из подсолнечных или тыквенных семечек, из кедровых орешков или кешью. Попробуйте разные варианты и выберете, что вам больше нравится. Растительное молоко легко сделать самим.

    - Йогурты, творожки, кефир - на растительные аналоги из веганских магазинов. И тоже еще лучше – сделать самостоятельно. На моем канале есть несколько видео на эту тему. Например, кефир и творожок из кешью.

    - Твердые сыры из коровьего молока – на веганские (в экомагазинах или интернете). По вкусу то же самое! Ешьте их пока вам хочется сыра, а потом постепенно лучше отказаться и от них.

    - Мягкие сыры – на сыр тофу. Это не самый полезный продукт, но как вариант для переходного этапа вполне подойдет. Также можно делать самим либо покупать ореховые сыры с добавлением семян. Разновидностей – куча.

    - Сырники – на веганские сырники с тофу и финиками.

    - Сливочное масло – на кокосовое масло.

    - Сливки – на кокосовые сливки, кешью сливки.

    - Мясо и колбасы - на растительные аналоги из веганских магазинов. Вы удивитесь, но веганская колбаса по вкусу не отличается от обычной, хоть и без мяса. Это тоже не самые здоровые продукты, но если они облегчат вам переход, то почему бы и нет. Более полезный вариант растительной колбасы из подсолнечных семечек можно легко сделать в домашних условиях.

    - Котлеты – на веганские котлеты из бобовых (чечевица, фасоль, нут). А есть и сыроедные варианты.

    - Мясные тефтели – на гораздо более вкусные веганские тефтели из чечевицы с грибами.

    - Фаршированные перцы – на веганские перцы с фасолью и грибами.

    - Голубцы – на веганские с грибами и рисом или сыроедные с пекинской капустой и зеленой гречкой.

    - Рыбу можно заменить сначала морепродукты, а потом на водоросли. Нори дает нужный рыбный привкус в смешанных блюдах. У меня на канале есть отличный рецепт «рыбы» по вегану из тофу и нори.

    - Селедку под шубой – на нори под шубой с авокадо и растительным майонезом. Ее можно сделать как веганском, так и в сыроедном варианте. И тот и другой – очень вкусен!

    - Роллы с рыбой – на роллы с кабачком, авокадо, овощными жмыхами, подсолнечными семечками и т.д. Вариантов - миллион!

    - Яйца в выпечке - на семена льна, льняную муку, псиллиум, семена чиа, яблочное пюре.

    - Омлет – на омлет из тофу, омлет из нутовой муки. Добавление черной индийской соли (если вы еще едите соль) усилит яичный вкус.

    - Холодец – на веганский грибной холодец с агар-агаром.

    - Майонез – на домашний растительный майонез из подсолнечных семечек или кешью.

    - Оливье – на веганский с фасолью, тофу или с растительной колбасой и майонезом из семян. Есть и сыроедный вариант с кабачком и шампиньонами.

    - Крабовый салат – на салат с цветной капустой и нори.

    - Салат Мимоза – на растительный аналог с нори, тофу и веганским майонезом.

    - Салат цезарь – на аналог с нутом и кешью. Или на сыроедный - с домашним растительным сыром и авокадо.

    Но и растительные продукты могут быть совсем не полезными. Вот список замен для них:

    - Кофе – на напитки из цикория, ячменя, кэроба, кедра или травяные. Если вы пьете кофе ради тонизирующего эффекта, то попробуйте вместо него пить воду с лимоном и имбирем или настой лимонника. Бодрит не хуже.

    - Крупы и бобовые – можно выбирать те же, но не обработанные паром, не обжаренные. Например, голозерный овес, зеленую гречку. Их лучше замочить на какое-то время или прорастить.

    - Хлеб, печенье и выпечку – на сыроедные или веганские хлебцы. Обратите внимание, на состав. Он должен быть без дрожжей, усилителей вкуса, ароматизаторов, стабилизаторов, и других вредных добавок. Лучше, конечно, делать такие хлебцы самостоятельно. ⠀

    - Белую муку – на муку без глютена: миндальную, кокосовую, муку из киноа или нута. Такая мука богата белком, клетчаткой и витаминами. Вы также можете попробовать муку из пшена, кукурузы – для нежной, слегка зернистой структуры. Можно смешивать разные виды муки для лучшего результата.

    - Рафинированный сахар – на финики, изюм, мед, кленовый сироп, стевию. Держитесь подальше от синтетической фруктозы и прочих сахарозаменителей.

    - Мороженое – на банановое мороженое, сорбеты, ореховое мороженое, кокосовое мороженое.

    - Конфеты – на множество вариантов конфет из орехов, семечек, сухофруктов, кокоса, кэроба и т.п. Поверьте, они получаются гораздо вкуснее традиционных.

    - Торты и пирожные. Здесь даже сыроедных аналогов - миллион. Не говоря уж о веганских. Это Брауни, Картошка, Баунти, Тирамису, Чизкейк ,Тирамису и др. ⠀

    - Шоколад можно приготовить самим из сырых какао-бобов или кэроба.

    - Чай заменяем на травяные чаи. Можно попробовать разные варианты и найти те, что понравятся именно вам. Кстати, это и будут самые полезные для вас травы. Попробуйте, например, чай из железницы крымской. Вкуснотища!

    - Уксус – на сок лайма, лимон.

    - Соль (это вообще не продукт) – на морские водоросли. Например, ламинарию или фукус.

    Вот такой список достойных замен у меня получился. Подчеркиваю, что полезность этих замен разная. Какие-то аналоги понадобятся вам только на период отвыкания от вредностей, какие-то останутся с вами и дольше. Надеюсь, что многие блюда станут вашими любимыми.

    Практически все вышеупомянутые рецепты есть в моем блоге.

    И, конечно, все эти рецепты и многие другие есть в моих книгах: «Лучшие рецепты сыроедения», «Лучшие рецепты веганства», «Волшебные смузи для молодости и здоровья», «Самые вкусные праздничные рецепты». Буду рада, если вы ими воспользуетесь на своем пути к здоровому питанию.⠀


    Желаю вам самого приятного, познавательного и результативного прохождения марафона!