12 ДЕНЬ (пятница)
Сегодня прекрасный день! И отличная тема дня - цели на жизнь! Это предпоследняя очень крутая психологическая техника в нашей Программе :)



Ориентировочный рацион:
Питьевой режим: 2 литра воды в день! Утром после пробуждения 1 стакан, через 20 минут СМУЗИ. За 20 минут до еды пить по 1 стакану воды. Через 1-1,5 часа после еды пить воду. Всегда держите на видном месте бутылку воды, это помогает не забыть.

Утренний смузи:
Выбирайте любой рецепт из Пособия "71 Волшебный смузи". Лучше всего зеленый.

Завтрак: Льняная каша

Ингредиенты:
  • 50 гр замоченного льна
  • 2 банана,
  • 5 фиников по вкусу
  • любые фрукты сладкие или ягоды

Приготовление:
Предварительно на ночь замочить лен.
Все перемешать в блендере до однородной консистенции и наслаждаться, приятного аппетита!

Обед: Пхали с кунжутной пастой (тахини)

Пхали (2 порции)
Традиционное грузинское блюдо пхали делают из шпината, иногда из свекольной ботвы, но, и то и другое варят, потом отжимают, мы избежим этот ненужный процесс, так как и в сыром виде все прекрасно получается.

Ингредиенты:
  • 1 стакан грецких орехов
  • 1 зуб чеснока
  • 1 пучок кинзы (примерно два стакана)
  • 1/2 ч.л. ламинарии
  • пучок свекольной ботвы, только зелёная часть (в порезанном виде примерно 4-5 стаканов) или пучок шпината, можно замороженного
  • 2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:
Положить орехи в комбайн (блендер), грубо размолоть, на малой мощности, добавить грубо порезанную кинзу, мелко порезанный чеснок, ламинарию, лимонный сок, помолоть еще немного. Добавить свекольную ботву, молоть до состояния паштета. Подавать, как паштет с дольками овощей или хлебцами. Традиционно пхали украшают гранатовыми зернами.

Кунжутная паста

Ингредиенты:
  • 50 гр предварительно замоченного кунжута
  • 1 /4 чайная ложка тмина
  • 1 /2 чайная ложка кориандра
  • 1 яблоко
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 ст л меда
  • 1 /2 стакана вод
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, кроме воды в блендере до получения однородной массы. Эта смесь загустевает в холодильнике. Добавьте воду, чтобы разбавить перед подачей на стол.

Ужин: Тирамису

Этот нежнейший рецепт, на самом деле, очень прост. Все, что нужно сделать, это ванильный и шоколадный (или кофейный для больших любителей) крем из кешью. При этом, ванильный крем будет основой для шоколадного крема.

Обратите внимание, что кешью никогда не бывает сыроедным, поэтому десерт нельзя назвать 100% Raw

Его можно сделать как в большой стеклянной форме, так и в маленьких креманках.

Ингредиенты:
  • 0, 5 стакана сырых орехов кешью (заранее замоченных на ночь)
  • 0, 5 стакана миндального молока (или другого растительного)
  • 2 ст. л. меда или другого подсластителя
  • 1 стручок натуральной ванили или ванильный экстракт
  • 2 ст. л. кероба (или 1 ч. л. какао)
  • 2 банана,
  • 10 фиников (или 5 королевских)

Приготовление:
1. Поместите сырые орехи кешью, миндальное молоко, мед и ваниль в блендер и смешайте до состояния гладкой шелковистой массы. Вылейте половину ванильного крема в миску и отставьте в сторону.

2. В оставшийся в блендере ванильный крем добавьте кероб (какао), финики, бананы и все смешайте.

3. Выложите чередуя сначала ванильный, затем шоколадный и снова ванильный крем в форму или креманку, сверху посыпьте керобом и поставьте в холодильник охлаждаться на час.

4. Вот и все, нежнейший десерт готов, приятного аппетита!
Меню долгожителей Завтраки и обеды Долгожители не просто едят, чтобы жить, но и наслаждаются едой, как другие люди. Адаптируя продукты и обычаи питания долгожителей к нашему образу жизни важно не лишать себя удовольствия от еды, а просто исключить вредные продукты питания из повседневной жизни, заменив их теми, которые едят долгожители. Диеты долгожителей менее калорийны, чем та пища, к которой большинство из нас привыкли. Американская
женщина в среднем потребляет 2500 калорий в день, а американский мужчина – 3200 калорий. Долгожители, как мы с вами уже проходили, получают в среднем на 20% меньше: женщины – 2000, мужчины – 2560. Исследования подтверждают, что снижение калорийности рациона помимо таких эффектов, как снижение избыточного веса, замедляет старение. Каким же образом? Внутри наших клеток митохондрии вырабатывают из веществ, поступающих с пищей, энергию для поддержания жизнедеятельности, при этом свободные радикалы покидают клетки и циркулируют в организме, повреждая артерии и различные органы, чрезмерно возбуждают иммунную систему, что вызывает воспалительные процессы, образование тромбов и прочие проблемы со здоровьем. Этот процесс называется окислением и оказывает на организм такое же разрушительное воздействие, как ржавчина на сталь. Однако, когда клеткам чуть-чуть не хватает калорий, митохондрии переключаются в режим выживания, замедляя процесс разрушения изнутри и снижая интенсивность воспалительного процесса во всем организме. Таким образом, активное разрушение клеток вызывает болезни и быстрое старение, а ограничение в калориях замедляет этот процесс. Варианты завтраков долгожителей 1. Каша из цельных злаков Выбирайте, например, кашу из необработанной овсяной крупы, но ни в коем случае – не из хлопьев быстрого приготовления. Поэкспериментируйте дома с приготовлением каш из других цельных злаков. Например, от тарелки вареного коричневого риса можно получить столько же удовольствия, сколько от тарелки овсянки. Вы можете даже приготовить кастрюлю коричневого риса в воскресенье, заморозить его порциями и в течение рабочей недели разогревать на завтрак, добавляя немного воды и соевого молока.
2. Смузи Поэкспериментируйте с сочетанием разных свежих фруктов и овощей, чтобы понять, что вам нравится больше всего. Можно использовать любые фрукты: замороженные или свежие, но не консервированные. Добавляйте в смузи ягоды, семена льна, семена чиа. А чтобы сделать его более жидким, добавьте немного жидкости: соевого молока, миндального молока, кокосового молока или воды. 3. Бобы Хотя большинство из нас не привыкли начинать день с бобовых, долгожители часто едят их на завтрак. Стакан бобовых в день – одна из лучших добавок к рациону, способствующая увеличению продолжительности жизни. Начинайте свой день с порции фасоли – домашнего приготовления или консервированной. Прежде чем покупать готовую фасоль, читайте этикетки, выбирая только те продукты, в которых нет сахара. Вареные бобы хорошо дополняют кукурузные лепешки. В этом случае тоже не забывайте читать этикетки: ищите лепешки из цельнозерновой муки без добавок, за исключением соли и воды. С вареными бобами хорошо сочетается рис.
Варианты обедов Тост с тофу, салатом и помидорами Суп минестроне Фасолевый суп Суп из чечевицы Суп-мисо с овощами Суп-пюре из тыквы и фасоли Гаспачо Пюре из белой фасоли Хумус из нута
Варианты ужинов  Ужин у долгожителей самый легкий прием пищи. Салат из помидоров, артишоков и фенхеля Салат из киноа со сладким картофелем Гаспачо Пюре из белой фасоли Хумус из нута Печеный батат Пюре из батата и кокосового молока Лапша соба с овощами Запеченный нут со специями Перекусы долгожителей Перекусы долгожителей – это, в основном, фрукты, порезанные свежие овощи, бутерброды с хумусом или лепешки с гуакамоле. Бутерброды Хлеб и лепешки: цельнозерновой хлеб на закваске, лепешки с пророщенным зерном, лепешки из цельнозерновой кукурузной муки. Питательная начинка для бутербродов: хумус, тофу, темпе, авокадо Полезные добавки: помидор, латук или другая свежая зелень, авокадо, вяленые томаты, грибы, красный перец, маринованные овощи, огурцы Паштеты и соусы: пюре из авокадо, горчица, веганский майонез.
Основные принципы питания долгожителей:  «Хара хати бу» - выходить из-за стола сытым только на 80%  Доля растительной пищи 90-95%, мясо – «по праздникам»  Цельные продукты вместо обработанных  Ограничить сахар в рационе  Заменить дрожжевой хлеб хлебом на закваске
Также очень рекомендую к прочтению книгу «Голубые зоны» Дэна Бюттнера, она как раз повествует об образе жизни долгожителей.
Задания на день:

1. Читаем или слушаем выбранную книгу

2. Делаем физические практики с аффирмациями

3. Концентрируемся на позитиве: записываем минимум 3 вещи за день, которые вас порадовали или принесли вам удовольствие.

4. Перед сном делаем медитацию

5. Выпишите минимум 20 целей на жизнь, а лучше 50 или 100, напротив каждой цели выпишите 1 действие, которое вы можете сделать прямо сейчас, чтобы приблизить ее реализацию. Мы все думаем про цели, как нечто глобальное и далекое, но на самом деле, большинство таких целей можно достичь в течение месяца.

Завтра мы будем говорить о том, как питаться в общественных местах и напишем письмо в будущее.
Задания:

1. Выпишите минимум 10 занятий, что бы вы делали каждый день,
если бы у вас закрыты все финансовые потребности (дом, квартира, машина, постоянный доход и т.д.)
2. Прослушайте медитации.
3. Сделайте комплекс "Око возрождения" или "Приветствие солнцу" или любую другую зарядку на ваш выбор, добавляя свои аффирмации.
4. Во время еды старайтесь как можно тщательнее и дольше пережевывать пищу.
5. Не ешьте за 3-4 часа до сна.
6. Пейте не менее 2-х литров чистой воды в день (чай и напитки не считаются!)
Made on
Tilda